开胃可口的酸萝卜（简易版）
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人做过这道菜
Connie玲
小时候超喜欢吃偏偏爸妈不让吃太多的就是‘小卖部阿姨做的酸萝卜’哇！吼吼… 当自己做出一样的味道，简直开心坏了，还这么容易… 必须分享！
用料
开胃可口的酸萝卜（简易版）的做法
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洗萝卜
买一根大大的白萝卜，用清水洗干净！把黑黑的节点挖掉…
把水晾干净…
皮要不要都可以，把削下来分开腌制也很好吃哇！
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萝卜切片！
其实，切片、切条，切块都可以！厚薄随意！厚的，大块的腌制入味时间就会更长点，薄一点就快一些！
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加盐腌制白萝卜！
［切勿加水！］
加一大把盐腌制白萝卜，抓匀搅拌好，把白萝卜的水腌出来，一根大萝卜得要一两个小时吧，放着去玩吧！
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萝卜汁OUT
一两个小时过后，倒掉腌出的水！
再抓抓！把水都抓干净！
［一定不要用水洗！］
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➕白醋、白糖
这个量都是适量哟！喜欢酸点就多加点醋，白糖一定要加点，平衡白醋和萝卜的涩味！
我是1/3瓶白醋，两勺白糖！
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➕辣椒、姜末
是的，这是奶奶剁的🌶️辣椒！已经混喝好了生姜和尖椒！
＊姜末要加一些，中和白萝卜的辛涩味道！
辣椒看大家口味了！辣椒粉，泡椒，不加辣椒都可以！
我喜欢尖椒辣味！
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搅拌、腌制！
冬天腌制时间长一些，一天足矣！吃不完或者不够味可以盖上保鲜膜放进冰箱继续腌制！
夏天半天够了！记得放冰箱哦！
研制过程没事就多搅拌！
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OK啦！
小贴士
其实非常容易呀！简单来说就是：切萝卜，加盐腌萝卜，倒水，加醋加糖加姜加辣椒，腌萝卜！
重点提示TIPS：
1、全程不要加水！
2、全程调味料适量，看各自口味！
3、加盐腌的时候三四勺够啦，要不然萝卜会咸哦！
4、不喜欢辣，多加点糖，加酸梅粉、酸话梅也很棒哦！
5、腌制多搅拌，边腌制边尝尝，不够酸加醋，太酸加点糖！
简易版就是这么容易！
重点提示TIPS：
1、全程不要加水！
2、全程调味料适量，看各自口味！
3、加盐腌的时候三四勺够啦，要不然萝卜会咸哦！
4、不喜欢辣，多加点糖，加酸梅粉、酸话梅也很棒哦！
5、腌制多搅拌，边腌制边尝尝，不够酸加醋，太酸加点糖！
简易版就是这么容易！
