芸豆香菇肉块小包子
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人做过这道菜
沁小Cat
最爱吃妈妈做的肉块包，味道是肉糜馅不能比的，肉块鲜嫩还有汁水！
老妈做的大包吃过就忘不了，现在自己在外想吃了，赶紧问来方子，自己做出妈妈的味道，改成小包
妈妈一边配南瓜粥，我就偷懒这次做了玉米碴子粥，还有腊八蒜，也不错
老妈做的大包吃过就忘不了，现在自己在外想吃了，赶紧问来方子，自己做出妈妈的味道，改成小包
妈妈一边配南瓜粥，我就偷懒这次做了玉米碴子粥，还有腊八蒜，也不错
用料
芸豆香菇肉块小包子的做法
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香菇泡发好，芸豆洗净去筋
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肉切丁，小葱切碎，先把肉丁用生抽老抽加葱腌制半小时入味。
同时和面，酵母粉先用30度温水化开，加少量砂糖促进发面，和成面团发面
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芸豆切大约2毫米块，芸豆大的话可以稍微剁碎，块小点容易包，我用的打碎器，切好放进肉里，再放油拌匀，包之前放盐拌馅（不要提前放，防止出水）
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发好的面团，再用生面稍微揉一下，切剂子，擀皮
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包好蒸锅加水，蒸20分钟，大功告成！
小贴士
妈妈给的小贴士：
1，香菇泡好后要攥去水分免得馅出水不好包，
2，芸豆不要早切免得营养流失，调馅时再切：）
3，肉选用带少量肥肉的，馅蒸出来鲜嫩多汁
1，香菇泡好后要攥去水分免得馅出水不好包，
2，芸豆不要早切免得营养流失，调馅时再切：）
3，肉选用带少量肥肉的，馅蒸出来鲜嫩多汁
