红糖山楂面包卷

加热牛奶至温热，加入干酵母搅拌，静置至活化。
（可用手指蘸一下牛奶，滴到手腕内部，感觉温热即可）

面包机按顺序加入（盐，糖，鸡蛋，面粉，牛奶+酵母）
开启自动揉面模式，五分钟后倒入融化黄油，继续揉面。
（15分钟一次，共四次即可出手套膜）

取大碗抹上油，放入面团，盖上保鲜膜。
温暖湿润处发酵至两倍大/可用烤箱发酵模式，底下放一碗热水。
若手指轻按，慢慢恢复原状，则尚未发酵完成。
若插入筷子，不回缩，则发酵造成。

取出面团，擀开面团，成的长方形。
抹上一层奶油奶酪，我用的是安拉的涂抹型奶油奶酪，若块状的需提前软化。
擦一层橙皮，可增香，没有可不加。
抹一层红糖山楂酱，边缘预留一点，不要涂满。还有千万不要太多太厚！！！
我太贪心放多了，卷的时候都露馅了……

将面团一侧折三分之一，另一侧再折上来，封口。
将面团擀得再长一些，用披萨刀分割成八份。
每一份再用披萨刀从中间切开，但不要切断。
将两边分别扭成麻花状，连接尾部，再两边一起拧成团。

取一个鸡蛋打散，刷上蛋液，二次发酵30分钟。
同时烤箱预热，上下火180度。

发酵完成，再刷上蛋液，180度烤15分钟左右至表面上色。