
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

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首先按比例分三次和匀材料,揉成三色面团,板上撒少许糯米粉防粘。
准备好一根针,一个镊子,一碗清水。油纸剪裁成小块,备用。
称取等量大小的巧克力面团,一个10g。搓圆成球,摁扁,这就是脑袋啦。想包馅儿的可以这时候包进去。
下面做嘴部。取白色面团约1g,搓圆轻轻压扁。轻轻放在刚才的可可面团上。稍微再压一压紧,适当的可以用镊子修修型。
接下来是耳朵。去可可面团,比1g少一点,搓圆后再搓成长粗条,用针在中间1/2处压下去,一分为二。
稍微沾一点水,轻轻的靠上去,按按压压紧。形状可以用镊子来修一修。
全部做好是这样。
接着取白色面团,搓成等大的小球,非常小。
把小球轻轻按扁再稍微沾水放在棕色的耳朵上,轻轻压。
现在做眼睛。搓白色小球,和耳朵大小差不多,同样轻轻压扁后放上去再轻轻按压。然后白色面团搓小细条,用针沾上一点水黏住眉毛,放在眼睛上方。
眼睛用巧克力色面团。搓成比较小的球。根据表情做成各种不同的形状,用针移到白色眼睛上方,轻轻按压。鼻子也一样操作。
嘴根据表情,大一点的嘴用多一点面团,小一点的嘴用小一点的面团,一样按扁再放上去。轻轻按压,用针塑形。
最后用红色面团揉成小圆球,摁扁以后放在脸颊处,轻轻摁压,就大功告成啦!
剩余的面团揉成小圆子,裹上糯米粉防粘。不马上吃的话放冷冻保存。嗯…没错,还做了一个猴腮雷嘿嘿…
水煮沸后放进汤圆,浮起来以后再煮一会就好了,水开锅的时候汤圆会变很大,捞出来过一遍凉水就好了。
我另外煮了一锅红豆甜汤,搭配这个汤圆很好吃。