东北干炸大枣
8.5
综合评分
45
人做过这道菜
vicky_m
菜系及功效：私家菜 甜品/点心 贫血食谱
口味：甜味 工艺：炸
口味：甜味 工艺：炸
用料
东北干炸大枣的做法
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大枣去核备用
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鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀
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加入白砂糖和适量水，再次搅匀。
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放入去核的大枣，加入面粉，搅拌均匀，备用。
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锅烧热，放入食用油2000毫升（实耗50毫升），中火。等油温达六分热时（油面稍冒油烟前），加入拌入面粉的大枣。
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在油炸的过程中，要不断搅动，以防下面糊化。
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特整个大枣炸成金黄色时，气泡也变小，用漏勺搅动时发出“唦唦”声时，捞出装盘。这样干炸大枣就做好了。
