骞宝妈咪
酸菜包子
6.7
综合评分
13
人做过这道菜
这个包子似乎就是东北人爱吃的，酸菜加上油脂喽～就是靠猪油剩下的油渣，发好的面，软软香香的，是妈妈的味道
用料
酸菜包子的做法
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自发粉，完全按照面袋儿上的水面粉比例，调好，然后按照上面的醒发时间，等待年发备用
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发面的时间里，我们把馅儿活好，酸菜油脂喽混合后，按照自己的口味放入适量的，葱、花椒面、酱油、油，也就是配料里面的东西混个，盐之类的要根据自己的口味
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面此时发好，揉成面团，我建议二次新换面，这样更松软，醒好，按照自己喜欢的大小，切剂子，然后擀饼备用，注意一定要擀成中间厚，四周薄的饼，捏褶处不会太厚，底部也不会太薄
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包好，冷水上锅蒸25分钟左右就可以，开火后要转成中火
