自制鱼丸

鱼柳解冻后剁碎（有绞肉机的童鞋用绞肉机），要粉碎，我是剁到手都酸了（T.T）

弄蛋清（不知道有没有其他更好的方法弄蛋清，求推荐）。

加盐、胡椒粉、适量红薯粉，红薯粉要适量，我的最后成品明显是过多，弄到可以揉起来就够了，红薯粉可以用玉米粉等代替。

搓成圆球先扔进冷水里，可以防止粘在一起。

下锅炖吧，我是着急拿出一颗吃，里面没熟T.T心急吃不了热鱼丸，虽然成品偏淡，红薯粉放过多，但自制的毕竟货真料好，还是蛮愉快的，唯有爱与美食不可辜负啊！