珍珠丸子
2
人做过这道菜
帆儿帆儿
今天元宵节，那我就发一个小时候看妈妈做的珍珠圆子，第一次发菜谱，不太会，希望大家多多指教啦～
用料
珍珠丸子的做法
-
糯米泡一个小时，再用水烫一道（这样糯米熟的快 没有硬的心儿）
-
猪肉剁碎，我剁的比较细，加姜末一起剁（不要太多，不然吃到口感不好）
-
肉末中放入盐，糖，蚝油拌匀
-
肉末揉成肉丸，在烫过的糯米中裹一道，让糯米均匀的包裹在肉丸上
-
上锅蒸20分钟（我没计时过，具体时间不太清楚，不过20分钟左右差不多了）
-
番茄剁碎，放到锅里炒，加入盐，糖（少量），加水淀粉，调成番茄酱，淋在蒸好的肉丸上
-
好啦 送上一张我和妈妈的元宵节晚餐❤️ 祝大家元宵快乐～
小贴士
可以在上面放一点香菜来作为调色，增加食欲，不过我没买，就没放啦～
