黄油融化成液体状，消化饼干弄碎，混合压实，即成饼干底。
苹果切小块加白砂糖打汁，过滤得澄清苹果汁，将其与酸奶混合，得到慕斯液。
丁吉利片冷水泡发，泡发后加入50~60℃的温水，搅拌后与慕斯液混合，倒入模具中。
撒上柚子肉，放入冰箱冷藏至凝固。
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