家常茴香陷小饺子

茴香洗净，放置一旁控掉水分

准备好的面粉，分多次加入温水，和面成团

茴香切碎

肉馅中加入食用油，盐，味极鲜，香油，随个人口味控制用量

放入茴香，搅拌均匀，陷料准备完毕

将面团分成适量几份，取一种一份切成小段，如图

切成的小面团加入面粉，避免粘在一起，轻轻按平

取一个按好的小面团用擀面杖擀成薄皮待用，饺子皮即完成

开始包饺子，取饺子皮一张，放入适量茴香

中间捏紧一部分

从右面开始如图所示一次捏合

当当当，饺子捏完啦，很有成就感就木有

锅中放入热水，煮开后，放入饺子，顺时针晃动锅中的饺子，稍开时加入部分凉水，反复三次，即可完成

捞出一个饺子尝一尝，熟后捞出，盛盘即可