芝士肠仔包

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撒了芝士、披萨草的肠仔包,吃起来有点像吃披萨的感觉

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 一个
牛奶 100克
奶油 60克
奶粉 20克
2克
30克
黄油 10克
披萨草 适量
酵母 5克
番茄酱 适量
马苏里拉奶酪丝 适量

芝士肠仔包的做法  

  1. 用的是这个牌子的鸡肉肠。揉面:除黄油外,所有面团材料加入面包机,选择发面功能,揉二十后加入黄油,再揉十分钟后发酵至两倍大

    芝士肠仔包的做法 步骤1
  2. 将面团分割成21个重25克左右的小面团,盖保鲜膜醒10分钟

    芝士肠仔包的做法 步骤2
  3. 将鸡肉肠一条切成三段

    芝士肠仔包的做法 步骤3
  4. 将小面团擀成椭圆形,放上一段肠仔并卷起

    芝士肠仔包的做法 步骤4
  5. 将包好肠仔的面团三个一组放入船型面包纸

    芝士肠仔包的做法 步骤5
  6. 烤箱,并在烤箱内放一杯热水,选择发酵功能发酵四十分钟至两倍大拿出,取出热水

    芝士肠仔包的做法 步骤6
  7. 撒马苏里拉奶酪丝

    芝士肠仔包的做法 步骤7
  8. 挤上沙拉酱(把沙拉酱装保鲜袋里剪小口)

    芝士肠仔包的做法 步骤8
  9. 再挤上番茄酱(用同沙拉酱的方法处理)

    芝士肠仔包的做法 步骤9
  10. 撒上披萨草碎

    芝士肠仔包的做法 步骤10
  11. 烤箱预热好,入烤箱180度烤约20分钟

    芝士肠仔包的做法 步骤11
  12. 出炉(家里有位不吃番茄酱,所以每次都会留两个不加)

    芝士肠仔包的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2016-02-23 14:32:26
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