香菇炖老鸭

Name: 香菇炖老鸭
Ingredients: 1只老鸭; 8个干香菇; 4片老姜; 100ml至150ml料酒; 适量盐; 适量糖

4 人做过这道菜

驴妈咪

四年以上的老鸭最适合用这种做法，隔水炖出来的鸭肉原汁原味特别香！

用料

老鸭	1只
干香菇	8个
老姜	4片
料酒	100ml至150ml
盐	适量
糖	适量

香菇炖老鸭的做法

老鸭洗净切成六块，放入电炖锅，加入所有食材和调味料
盖上盖子反复若干次煮饭程序隔水炖2到3个小时直至炖熟，中间尝一下咸淡和鸭肉熟透的程度，直到自己喜欢的口感就可以出锅装盘了。
浓浓的汤汁实在太诱人了

小贴士

不放水只放料酒炖出来的鸭肉会更香，汤汁也更浓郁！

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该菜谱发布于 2016-02-23 15:33:49

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