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法式面包
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人做过这道菜
外硬内软的法式面包，越嚼越香，配上芝士和玉米忌廉汤，真是绝配
用料
法式面包的做法
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材料全部放进面包桶里，按自编程序揉成可以拉出膜
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盖上保鲜膜，面团发酵到两倍大
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取出面团揉圆松弛15分钟
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松弛后的面团用擀面杖轻压，两边向中间叠
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收口封紧，底朝上，用手收整光滑
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进行二次发酵，在烤箱里放碟热水，扭到发酵档，发酵40分钟左右，到一倍大
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烤箱预热220度，同时放入一烤盘在下层
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用筛子在面包胚上洒上面粉，用刀划上几道痕
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温度达到后放入面包胚在中下层，同时在烤盘里倒入一大杯热水，因为烤盘很热，水倒入后立刻产生大量蒸汽，关上烤箱门烤10分钟，然后取出烤架转个方向再烤10分钟，这样上色较均匀，取出烤盘，烤架移到中上层，调到200度再烤5—10分钟，至金黄色即可
小贴士
在表面洒些粉再烤，表面不容易焦
