嗨嗨大花生
云南街边炒米线
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
云南妹子给了我一把干米线，我换着花样的来吃。这个炒米线也是在她指导下做的。感觉云南美味太多，我要忽悠众多女朋友陪我去吃吃吃了
分量：一人份
分量：一人份
用料
云南街边炒米线的做法
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煮米线的方法有两种：1.烧一锅开水，把米线放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。
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焖好的米线过冷水
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打两个鸡蛋
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锅里倒油，烧热。下鸡蛋炒散，加入腌菜和帽子。
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倒入米线，酱油，不停的翻炒。可以加一勺热水，这样更有利于各种味道的融合。
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临出锅加韭菜
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还能依照自己喜好加火腿啊 豆芽啊
