秘制菠萝锅包肉（猪五花肉版）
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人做过这道菜
赖皮儿-Choco
妈妈每年春节都会准备的菜 酸甜可口 一上菜就被夹光～
用料
秘制菠萝锅包肉（猪五花肉版）的做法
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选肥瘦相间猪五花肉去皮切大块
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取大盆，加入面粉、盐、味精。
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加水调成较稀的面糊状（此时看情况调节面粉和水的比例）
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放入猪五花肉 用手混合
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直至混合均匀
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锅中放油 油热后一个个下锅炸(切记要一个个文火慢炸）
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确保里面的猪肉熟了 颜色淡黄就可以捞起
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菠萝切小块或薄片
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锅热后放入三四勺白糖烧糖浆
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不断搅拌至糖融化
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加入白醋 不断搅拌
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取小碗 加入地瓜淀粉和水 调成水浆
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缓缓倒入糖浆 持续搅拌
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放入菠萝 搅拌煮一分钟左右放入炸好的肉 搅拌裹上糖浆即可
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装盘 摆香菜装饰～
小贴士
*猪肉尽量不要选太瘦的 肥瘦相间最佳/传统锅包肉用的猪里脊肉也可以。
*糖的量取决于个人口味还有菠萝的酸甜程度
*如果没有菠萝也可以做这道菜，肉炸好裹糖浆以后撒点芝麻即可。
*糖的量取决于个人口味还有菠萝的酸甜程度
*如果没有菠萝也可以做这道菜，肉炸好裹糖浆以后撒点芝麻即可。
