韭黄炒肉丝
1
人做过这道菜
左右_esd3
用四川泡菜中的泡椒泡蒜泡姜来提味 咸鲜中带微辣 很开胃的下饭菜
用料
韭黄炒肉丝的做法
-
韭黄每根清理干净(需要点耐心) 洗净 切3厘米小段备用
-
肉切丝 散少许淀粉 加生抽 拌匀备用
-
泡椒切段 泡蒜切片 泡姜切片(我这次暂时没有 味道影响不大)
-
点火热锅 少用适量植物油大火炒散肉丝 段生后迅速盛出备用
-
再下少量植物油 爆香泡菜类
-
倒入韭黄翻炒1分钟
-
加入肉丝再翻炒30秒 有点干 我加了一勺温开水 (千万不要太多) 没有勾茨 汤汁已经很浓了
-
关火盛盘 味道相当不错哦 我这次用的菜籽油 超市买玉米油送的 用来炒这道菜比其他植物油香 就是注意菜籽油一定要烹熟 生的味道很多人接受不了 也影响菜品味道
