香酥小麻花

Name: 香酥小麻花
Ingredients: 2只大的鸡蛋; 250普通面粉; 40到50克植物油; 30糖

7.5 综合评分

143 人做过这道菜

简单易行的小麻花，小时候最爱的小零嘴！一边看电视一边吃，又脆又香停不了口。

用料

鸡蛋打散加入白砂糖拌匀
面粉一点点加入鸡蛋中，加一勺植物油揉成团。开始有点费力气一会面团把油完全吸收了，面团就好揉了，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
还有一种省事的懒人方法：把鸡蛋糖，油加入面包机桶里揉十多分钟，面团柔软细腻就可以了！取出面包用保鲜袋装起来醒发30分钟！
醒发好的面团是柔软细腻的。
双手抹点植物油把面团轻轻搓成长条，切成宽近一厘米的条或面片，每个小面团中间要有距离不然会沾在一起。
轻轻的把小面团搓成细长条，细点能炸的更酥。
把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧
再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了！
锅里油加多一点，小火慢慢炸，中途不停的轻轻翻动麻花。
一直炸到金黄色，捞起控油。
可以撒点芝麻和砂糖更好吃，凉透了吃，又香又脆！
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