冇伱灬冇我
油焖笋
7.9
综合评分
1563
人做过这道菜
早上买菜意外看见春笋.开心.又有春笋吃了..超级愛吃油焖笋.鲜香可口又简单...
用料
油焖笋的做法
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笋洗净.根部用指甲掐.掐不动的就是老的.切掉抛弃..喔.是丢弃！
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然后用刀片拍一下.
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切成段..这样的最入味了..
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锅里放油.比平时炒菜油多一些..
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冰糖用碎的.没有碎的就用微波炉转一下就碎了..实在没有冰糖的.就用白糖..口感没有冰糖立体...
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把冰糖和笋一同下锅.大火爆炒出香味！
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微微有点软或出水时.放蒸鱼豉油和味极鲜.这个根据自己家口味放..然后翻炒均匀后.改中小火.盖上锅盖焖！
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焖至断生.上色后.开大火收汁..
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收好汁后.关火装盘即可..
小贴士
笋一定要用新鲜的..不新鲜的笋会有一种异味.买的时候也可以闻闻！
