Flora的小生活
浓郁干果香气的干果磅蛋糕
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
有浓浓干果香的磅蛋糕，房子的量可以做一个5*7*19厘米的模具的量哦！
黄油打发的过程一定要耐心，是成功以及组织细腻的关键哦
黄油打发的过程一定要耐心，是成功以及组织细腻的关键哦
用料
浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法
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红枣、核桃、葡萄干、蔓越莓干切成成小块。
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黄油室温软化到用手轻按有小坑的状态，与糖粉混合均匀
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用打蛋器充分搅打黄油使之变成轻盈蓬松的羽毛状。
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份4-5次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀再加笑一次蛋液
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蛋液加完以后继续用打蛋器搅打2分钟左右，到黄油变成轻盈蓬松的乳霜状
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筛入混合过筛好的低筋面粉和泡打粉
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兜底翻拌80下左右，到面糊光亮均匀
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加入处理好的果干，搅拌均匀
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放入模具中，轻震出气泡，处理成中间低两边高的状态。我按方子翻倍做了，所以图中有两个。
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放入预热好170度的烤箱中，烤40分钟即可。在20分钟的时候拿出来，用锋利的小刀沾水划线，这样裂口会更好看哦！
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烤好的蛋糕拿出来趁热脱模，刷上糖水，然后密封冷藏回油至少三天，口感很好哦！【糖水做法：水和糖混合均匀加热沸腾即可，趁热刷哦】
