牛肉逆着纹路切丝，加盐、酱油、淀粉腌制20-30分钟，盐是关键，时间越长越嫩
芋头洗干净带手套削皮，切丝，又圆又硬的东西果然很容易切到手T_T
热油，大火爆炒牛肉丝几分钟至变色即可，盛出锅
用锅里余下的油炒芋头丝，加水煮熟，单独放盐有咸味即可
加入牛肉丝和切好的青红椒翻炒，加入适量生抽调味，若水少了就加些水，保持一定比例的汤汁
尝咸淡，出锅^_^
上传你做的芋头丝炒牛肉
LittleSilly
