椰汁马蹄糕
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人做过这道菜
喵小姐是个小厨子
方便快手的一道甜点，做好了凉了吃不用再加热。清甜Q弹，椰香味浓！
用料
椰汁马蹄糕的做法
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马蹄粉加入30g的清水和成浆，用滤网过滤，用手将未化开的粉块抿压化开到粉浆中。
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椰汁倒入小锅中，加入白糖煮化后再沸煮约一分钟。
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再次搅拌马蹄粉浆，将坐底的粉浆搅匀，再煮沸的椰汁离火，拉高冲入马蹄粉浆中，同时快速搅拌使粉浆受热均匀，变成浆糊状。
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将浆糊倒入浅口盘中，上蒸锅大火蒸10分钟，出锅晾凉后即可切块装盘。
小贴士
此方因为椰汁中已有糖份，所以用糖量少，若用椰浆，糖量需增加，甜度可在椰汁煮开后试味。
