客家一炒黄粄

Name: 客家一炒黄粄
Ingredients: 2根黄粄; 肉沬; 香菇; 冬笋; 鱿鱼; 蒜苗

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小小cai

黄粄是我们梅州平远的特产，用黄机子米做成的，具体我也不是很懂，只是每每平远亲戚过来待会带些出来

用料

黄粄	2根
肉沬
香菇
冬笋
鱿鱼
蒜苗

客家一炒黄粄的做法

香菇泡发好，切丝
冬笋切小块状
拍蒜白或者弄成丝
黄粄切块，好硬慢慢切
热锅加适量底油，爆香鱿鱼香菇肉沫，加入蒜苗，放酱油耗油，鱼露，盐，鸡精，最后加入黄粄，分几次洒些温水防粘，
待黄粄炒软后，出锅

小贴士

切黄粄要好小心
黄粄还可以切块蒸熟蘸白糖
亦可煮糖水

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该菜谱发布于 2016-02-25 19:08:42

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