蛋清不浪费（甜、咸随你）

Name: 蛋清不浪费（甜、咸随你）
Ingredients: 剩余蛋清; 鸡蛋、松花蛋、韭菜、蒜苗、糖等都随便啦，挑自己喜欢的😜辅料

1 人做过这道菜

肯定有不少人会遇到剩余蛋清的时候，也有人问过我这剩余的蛋清能干嘛，也没总结过，反正我是不会把这优质蛋白浪费掉的。这两天做曲奇剩余了不少蛋清，我用来蒸蛋羹和炒菜；之前也用来做过酸奶溶豆、蛋白糖、糖霜；
应该还有很多其他用途，如果你有更好的方法，也请不吝赐教，多谢^_^

用料

蛋清	剩余
辅料	鸡蛋、松花蛋、韭菜、蒜苗、糖等都随便啦，挑自己喜欢的😜

加全蛋蒸成鸡蛋羹（一）
鸡蛋羹（二）
鸡蛋羹（三）
加松花蛋、咸鸭蛋一起蒸成三色蛋，还可以中和咸度，这个不需要加水的
如果蛋清太多，建议不加水，直接蒸成蛋清豆腐，成品切片炒菜，蒜末炒香锅下蛋清煎至呈现金黄色，放点韭菜或蒜苗一起炒炒就是一道美味爽口的菜了，我今天是炒的香椿，也可以放蒜黄或苦瓜或丝瓜或蒜苔，都比较爽口；
其实这个蛋清豆腐也可以切大块放重口味的菜里应该也不错，亲们可以试试😜
可以加全蛋打散炒菜，比如鸡蛋西红柿、尖椒鸡蛋等等
蛋白糖、糖霜等
给小宝做的酸奶溶豆