暖暖红豆包 #妈妈牌无油豆馅#

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简介是什么,可以吃吗?

用料  

#面粉团
面粉 1000g
酵母 20g
苏打粉 20g
牛奶/水 580g
白糖 50g
#豆馅
红豆 400g
白糖 40g
适量

暖暖红豆包 #妈妈牌无油豆馅#的做法  

  1. 混合#面粉团 中的干性材料,再依次加入牛奶或水,揉成面团,再揉5-10分钟将面揉透(如果面团太大,可以分开几份揉)

  2. 面团用热湿布盖好,等待发酵至两倍大

  3. 等待发酵的过程制作豆馅,
    !!妈妈牌超省电、无油配方!!

    将红豆洗干净,奶锅加热水浸泡红豆至稍微泡软,开火煮,等水滚后熄火,让红豆在滚水中进一步泡软;
    再次开火煮,让红豆收干水,再加白糖混合,用木勺压碎,全程大约15分钟不用,就变成红豆沙的样子了!

  4. 面团发2倍大&晾凉红豆馅后,从面团上摘30g左右的小小面团包上馅

  5. 将包好的红豆包放进蒸笼/蒸架,放到温暖的地方醒15分钟左右,再开水上锅蒸15分钟

  6. 掀锅,开吃!

    暖暖红豆包 #妈妈牌无油豆馅#的做法 步骤6

小贴士

我是整形无能,捏包子技能参见👉 红叶99 https://www.xiachufang.com/recipe/100497092/
 
该菜谱发布于 2016-02-25 23:45:18
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