混合#面粉团 中的干性材料,再依次加入牛奶或水,揉成面团,再揉5-10分钟将面揉透(如果面团太大,可以分开几份揉)
面团用热湿布盖好,等待发酵至两倍大
等待发酵的过程制作豆馅,
!!妈妈牌超省电、无油配方!!
将红豆洗干净,奶锅加热水浸泡红豆至稍微泡软,开火煮,等水滚后熄火,让红豆在滚水中进一步泡软;
再次开火煮,让红豆收干水,再加白糖混合,用木勺压碎,全程大约15分钟不用,就变成红豆沙的样子了!
面团发2倍大&晾凉红豆馅后,从面团上摘30g左右的小小面团包上馅
将包好的红豆包放进蒸笼/蒸架,放到温暖的地方醒15分钟左右,再开水上锅蒸15分钟
掀锅,开吃!