麻辣啤酒鸭
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HANSHU018
简单易做
用料
| 生姜 | 1只 |
| 大蒜瓣 | 10粒 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 豆蔻 | 2颗 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 半片 |
| 香叶 | 2片 |
| 新鲜红辣椒 | 1个 |
| 新鲜绿辣椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黑啤酒 | 1罐 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 半只鸭子 |
麻辣啤酒鸭的做法
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先把鸭子焯水！
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然后花椒炸香 倒入生姜 干辣椒 豆蔻 八角爆香 。
然后倒入焯过水的鸭子 ，爆炒 把鸭子皮里面的油炒出来 ，不会肥腻，然后倒入黄酒 酱油 生抽 蚝油翻炒均匀后 倒入黑啤 再放香叶 和桂皮！等啤酒煮的快干了 放入大蒜粒。然后把新鲜的红绿辣椒 洋葱一起放入锅中 稍微的炒一下 就可以出锅了！一盘香喷喷的麻辣啤酒鸭就完成了
