南方人想做好面食的心情你别猜别猜

发饺子面曾一度刷新自己的自卑值，今日得到北方人姥姥的真传，一点点加水一边加一边和，合适的时候上手揉，太干了再一点点调整，揉到盆光手光套上保鲜袋或绷上保鲜膜盖上锅盖放到一边开始准备馅儿；图上是上次的酸菜牛肉，今天要做的是韭菜鸡蛋海米馅儿；关于做馅儿的知识点是先打水进去静置二十分钟再打油，素馅儿的一定不要加酱油抢去味道，韭菜鸡蛋馅儿只用炒鸡蛋韭菜是不用炒的～

话说包子吧，图文毫无联系什么鬼，刚姥姥说包子的面发好后，加入一小点儿面碱（小苏打）和一点儿糖揉个五分钟揉匀，蒸出来的包子口感会更好～

剂子大小要均匀，小小的就行

馅儿少了，多的面阿姨说用来烙饼