九阳知食丨一片冰心在芋圆

前期准备&营养介绍

食材准备

紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。

分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。

红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。

面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。

下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！

创意红豆椰汁芋圆：
红豆            200g
椰汁            200ml
自制芋圆    100g   
清水            适量
1.红豆和清水放入压力锅，选择“煲汤”模式；
2.芋圆煮熟，捞出过冷水后放入小碗；
3.煮熟的红豆沙放入小碗；
4.倒入椰汁，开动吧。

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