准备材料
蛋黄蛋清分开
蛋清放入打蛋盆中打发
蛋黄中加入淡奶油与25g糖拌匀
蛋黄糊中筛入低筯面粉
Z字拌匀
蛋黄糊过筛会更细腻
蛋白打至硬性发泡,50g糖分三次加入。
蛋白分二次与蛋黄糊拌匀
倒入模具中,剩余的放了三个纸杯。
烤箱中层150度47分钟
出炉
开吃…
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