番茄蒜香慢炖脆皮烤鸡腿

选择一个大小和鸡腿平铺下来差不多大的烤盘，将西红柿切块后平铺在烤盘底部，撒上适量的盐和糖，将鸡腿有肉的那一面抹上适量的黑胡椒和盐（不要吝啬，多撒一些），翻面将有皮的那面朝上，平铺放入烤盘，彼此不要重叠，在鸡皮上均匀的抹上少量橄榄油，在撒上盐和香草，再将大蒜剥去纸一样的外层，连同蒜皮一起插入鸡腿肉和番茄中。

将烤箱预热350℉（180℃），烤50分钟到一小时左右，不要烤时间太长，鸡肉会柴。

端出来就好啦，可以看到此时鸡皮变得金黄的脆脆的，而鸡肉泡在西红柿的汁水中，吸收了西红柿的酸甜，非常好吃。大蒜也被烤的软软烂烂的，喜欢吃大蒜的小伙伴就把大蒜挤出来拌着汤汁配主食，不爱吃大蒜的小伙伴也不会吃到大蒜肉。