萝卜饭

4 人做过这道菜
和朋友在韩国城附近外食时候发现的好吃的,回来自己捉摸了一下,还原度85%,非常好吃!

用料  

青萝卜 半个
一碗
葱、蒜、青椒等

萝卜饭的做法  

  1. 将青萝卜洗净,去泥。切一半用即可。

    萝卜饭的做法 步骤1
  2. 用神器将青萝卜搽成短丝。

    萝卜饭的做法 步骤2
  3. 大概这样。

    萝卜饭的做法 步骤3
  4. 锅内加油,烧热。(油量稍多一点点)

    萝卜饭的做法 步骤4
  5. 将萝卜丝加少许盐炒熟。

    萝卜饭的做法 步骤5
  6. 将淘好的米放入电饭锅,加水时水量较平时略少一些。

    萝卜饭的做法 步骤6
  7. 将炒好的胡萝卜丝倒入电饭锅中。然后就可以运行程序等饭熟了。

    萝卜饭的做法 步骤7
  8. 程序运行好,打开饭锅一股萝卜香扑面而来。

    萝卜饭的做法 步骤8
  9. 用饭铲将所有饭搅拌均匀即可。

    萝卜饭的做法 步骤9
  10. 在电饭锅运行程序同时可准备拌饭的酱汁。萝卜饭只有配上酱汁味道才更好吃。酱汁做法:葱、蒜、青椒按个人口味用量切成末。(我一般蒜和青椒量比葱稍稍多一点)放入碗中。

    萝卜饭的做法 步骤10
  11. 再放少许干的红辣椒末及熟芝麻。然后酌量倒入味极鲜酱油。(还可以再放些鲍汁、蚝油之类的提鲜)锅内热少许油,油热冒烟后浇到蒜末、熟芝麻、干红辣椒末中。用勺子搅拌均匀后加少许糖、香油提味。

    萝卜饭的做法 步骤11
  12. 盛饭

    萝卜饭的做法 步骤12
  13. 将酱汁和饭搅拌后即可开吃啦!

    萝卜饭的做法 步骤13

小贴士

进下厨房这么久,头一次自己开菜谱,不知道语死早的我有没有将过程、步骤交待明白,有问题可留言,大家一起讨论。
tips:1、青萝卜可以用水果萝卜、沙窝萝卜或是任意款普通青萝卜,但注意一定要是青萝卜,不是白萝卜、红萝卜、胡萝卜。我没吃过其他种,当然如果亲有兴趣尝试,可以回来分享一下口感。
2、由于萝卜本身有水分,所以焖饭的水量要比平时稍少一些。否则焖出来会黏。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-27 19:07:16
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萝卜饭的答疑

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