我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包

Name: 我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包
Ingredients: 500G高粉(如果筋度高可以换成100G低粉); 80G鸡蛋; 240G牛奶（液体量根据自家面粉吸水量而定); 5G酵母; 6G盐; 45G糖; 50G黄油; 香葱适量，黑胡椒适量，玉米油一大匙，鸡蛋一大匙，盐适量馅料

7 人做过这道菜

nancy00788

平时很少做小面包，基本上都是做吐司，因为不用整形，不费时间哦。但这款调理面包，一出炉，受到全家老小的欢迎，送给邻居们，吃惯了甜面包的她们，也对这款面包赞不绝口！因此是我一做再做的调理面包！口感非常松软，咸咸香香的！

用料

高粉(如果筋度高可以换成100G低粉)	500G
鸡蛋	80G
牛奶（液体量根据自家面粉吸水量而定)	240G
酵母	5G
盐	6G
糖	45G
黄油	50G
馅料	香葱适量，黑胡椒适量，玉米油一大匙，鸡蛋一大匙，盐适量

我家最受欢迎的面包-香葱芝士辫子面包的做法

后油法混和所有原料揉出膜
准备进行一次发酵
发好的面团
排气后，分割成60g/个，盖上保鲜膜醒发20分钟
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起来（，接缝处捏紧
自上而下卷起来，接缝处捏紧
搓成两头尖的长条，三个一组
辫成辫子
排入烤盘,送进烤箱，放一碗热水，进行二次发酵，温度不要超过38度。我发了50分钟。
把所有馅料混和，拌均匀（注意，如果你是提前混和，那么盐要最后放，不然小葱会出水），刷蛋液，把馅料铺在发好的面团上。撒上马苏里拉芝士碎，放入预热好的烤箱内，180度20分钟
烤10分钟后拿出来，挤上沙拉酱，送入烤箱继续烤
组织很好，拉丝，很软很软！
咸鲜可口