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天美私房菜红烧丸子

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用料  

猪肉 500g
鸡蛋 2枚
葱花，姜末 少许
老抽 少许
八角 3枚
盐，鸡精 少许
淀粉 少许

天美私房菜红烧丸子的做法  

  1. 肉馅用手搅粘

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤1

  2. 搅到筷子插入肉馅团不倒掉

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤2

  3. 加入调料，盐，鸡精，老抽，鸡蛋，淀粉，继续搅拌

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤3

  4. 搅拌至有一定粘性为止

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤4

  5. 炒锅倒油，油温直5成热，手攥丸子下锅炸

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤5

  6. 用笊篱检查丸子成熟度，成型练好外皮有一定硬度

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤6

  7. 将先下锅炸熟的丸子捞起

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤7

  8. 炸熟后的效果

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤8

  9. 重新洗锅，烧水，加老抽，八角，烧开后，将炸熟的丸子下锅煮五分钟左右

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤9

  10. 煮熟后效果

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤10

  11. 装盘

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤11

  12. 剩下的晾凉，再吃时加热即可

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤12

  13. 配上馒头和米饭，味道好极了

    天美私房菜红烧丸子的做法 步骤13

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天美私房菜红烧丸子相关分类

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该菜谱发布于 2016-02-27 19:45:58
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