慢炖老豆腐（简易好吃）
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人做过这道菜
Alaylmkiss
豆腐Q弹，有芡挂上所以很入味，卖相也特别好。
用料
慢炖老豆腐（简易好吃）的做法
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豆腐切成比较大的方块，冷水下锅煮大约15分钟。
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姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段，小青辣椒切小段（可以不放）。拿小碗，放老抽，盐，糖加水搅拌均匀待用。
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豆腐捞出稍冷一下待用。锅中放少许油，放入蒜姜辣椒翻炒，有香味后豆腐下锅，倒入调好的汁，来回晃动锅，使豆腐均匀上色。
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拿小碗冲淀粉（我用的玉米粉），可以稍微多点，然后冲入锅内来回晃动锅身。等水开之后改为小火慢炖，等汤汁不多时关火。出锅后时将葱花撒进去，完成。
小贴士
不要用锅铲，水可以多一点。
