煤球蛋糕
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人做过这道菜
李家老虎
风靡朋友圈的煤球蛋糕'因为刚刚生过宝宝没多久'每天被小家伙弄的焦头烂额的'对于一直喜欢烘培的我来说真真是折磨啊!看到朋友圈有人发这个蛋糕就趁儿子睡觉做了两个'老公说太逼真！下不了嘴啊哈哈
用料
| 低筋粉65g | 玉米淀粉15g |
| 牛奶60g | 玉米油55g |
| 糖30g+100g | 鸡蛋6个 |
| 竹炭粉15g | 粗吸管一根 |
煤球蛋糕的做法
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牛奶'玉米油'低筋粉'竹炭粉'玉米淀粉'30g糖放在一起搅拌均匀
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分蛋法'把蛋清蛋黄分开'蛋黄加入1中
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蛋清放如干净无水无油的盆中加入100g糖打发至9分发
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将蛋清分两次加入蛋黄糊糊中搅拌均匀
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倒入六寸蛋糕模中，150度40分钟中层
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放凉用粗吸管扎几个洞洞就大功告成啦
