牛油果炒乌冬面

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继牛油果金枪鱼炒饭后的又一道快手美食~
成袋的牛油果总是同时成熟,所以想着怎么赶紧解决,除了做沙拉,做三明治,做司康,做松饼,还可以拿来炒啊……绝对不是黑暗料理~国内牛油果太贵,在智利除了多喝红酒,多吃车厘子还要多吃牛油果!

用料  

乌冬面 500g
腊肠 2根
牛油果 1个
青菜 少许
胡萝卜 半个
酱油
黑胡椒
小葱,姜,蒜

牛油果炒乌冬面的做法  

  1. 烧热水,煮开后放入乌冬面煮两分钟捞出沥干,过冷水防止面粘住

  2. 在烧水的同时准备材料
    葱姜蒜切好放一旁,把牛油果蔬菜胡萝卜小腊肠切好,牛油果碾碎更好

    牛油果炒乌冬面的做法 步骤2
  3. 姜蒜热油下锅,放胡萝卜和小腊肠爆炒两三分钟,再倒入煮好的乌冬面和牛油果翻炒

  4. 炒面两三分钟后放蔬菜再炒两分钟,倒一点点酱油调味,最后撒盐和小葱出锅

    牛油果炒乌冬面的做法 步骤4

小贴士

碾成牛油果泥最好啦,把面染成绿色更好吃~
 
该菜谱发布于 2016-02-28 05:12:16
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牛油果炒乌冬面的答疑

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