萝卜洗净,用刨丝器擦成细丝放入碗中
葱花炝锅备用,油炸花生切碎备用。有人会把葱花炝锅后直接倒水煮,你可以尝试先炝好葱花倒出来,最后等汤煮好后再放炝好的葱花,味道真的会不一样呢。
锅中放水烧开,这时候把少许面粉放入步骤一中擦好的萝卜丝中拌匀,使萝卜丝均匀裹上面粉,注意面粉不能放太多,薄薄裹一层就行,要不汤会太稠。我图中的面有些多了😊
水开后倒入裹好面粉的萝卜丝煮几分钟
放盐、鸡精、胡椒粉调味,最后放炝好的葱花,油炸的花生碎,撒香菜关火。
简单又好喝的萝卜丝汤就做好了,这道家常的萝卜丝汤很受家人欢迎。