果语蔬菜彩色包

胡萝卜1⃣️根切条用果语原汁机榨汁

榨好的胡萝卜汁过滤备用

紫甘蓝撕碎洗净

紫甘蓝用果语原汁机榨汁备用

过滤榨好的紫甘蓝汁

酵母粉，这个百货商店都能买到
取5g左右 用大约100ml温水化开备用，水温30度左右 不烫手为宜

50ml酵母水分别和菜汁混合

用兑好的紫甘蓝菜汁开始和面，边倒汁边用筷子搅拌

胡萝卜汁步骤同上

搅拌约70%絮状后，开始着手揉面团，面团一定要软软的！

姥姥常说面揉好了 有三光！盆光、面光、手光！

两块面揉匀成团后，分别单独用器皿密封、放置30-40度左右的环境进行发酵3小时左右，我是用电热毯加温的，温度不能太高，否则酵母会失去活性！

发面的空档就可以和馅了，胡萝卜汁和面，渣用来和馅！😁

肉馅是超市买现成的70%猪肉馅！
胡萝卜、肉馅各500g
大葱半根，不喜欢葱味可以根据适量放点！
十三香、料酒、酱油、各一勺、盐半勺、橄榄油2勺
PS.量根据自己口味掌握！

和好馅备用

馅和好了，面还在发，趁这个空档用果语摇一杯芒果草莓冰淇淋！

叮！检查面团：大概原来的两倍大，手指轻按会凹下去，拉起来如图成拉丝状就差不多了！

发好的面取出放案板上铺干面，加碱揉匀！一定要揉匀！用刀切口看蜂窝！蜂窝越多发的面越好！

碱面超市都能买到！加了碱的面一定要多揉揉匀！然后静置10-15分钟醒面！

醒好的面搓条、切块（面剂子）、擀皮！
擀的时候一定要记住中间厚外圈薄！！！
面剂子大小自己决定！

包包子咯！我妈说我是左撇子😂

包子包好了，多的面我用模具切成造型馒头！

紫甘蓝发好的面加碱的时候化学反应变成了蓝色！

包好的包子静置10-15分钟，锅里烧开水后上锅蒸10分钟！

蒸好的紫甘蓝包子颜色好像毒包子！🙈

胡萝卜包子蒸好以后颜色也变淡了！

面发的很成功！包子皮很软很蓬松！

包子欣赏！

包子欣赏！

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