孜然小排

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排骨还是喜欢这个味!椒香、咸辣,孜然的颗粒在嘴里的回味!

用料  

肋排 500g
花椒大料 适量
蒜瓣 5个
姜片 两片
孜然粒 适量
生菜 一片
花生油 适量
冰糖老抽 适量

孜然小排的做法  

  1. 肋排清水清洗后放入装满水的炒勺里,撇掉沸沫,放入花椒大料姜片,中火炖煮!

  2. 炖到收汤

  3. 炒勺倒入油,油温升高倒入排骨快速翻炸,变色即可

  4. 锅内留少许油,放入花椒蒜瓣辣椒,出香味时倒入排骨,淋几滴冰糖老抽,装盘!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-28 13:55:31
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孜然小排的答疑

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