牛尾骨清水浸泡半小时,倒掉血水,洗净。
生姜切片,开水滚开,放入牛尾骨焯水,滚开后把表面淡棕色浮沫盛出,中火炖煮两个小时。
番茄切开去皮,放入牛尾骨汤中,大火滚开换中火炖煮一小时。
放入包菜,大火继续炖煮半小时,关火,开吃!
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