港式奶茶布丁

Name: 港式奶茶布丁
Ingredients: 红茶粉; 黑白淡奶; 白糖; 吉利丁片

1 人做过这道菜

我喜欢港式奶茶，茶味醇厚，奶香浓而不腻，原料中黑白淡奶必不可少。牛奶失之寡淡，奶精则没营养不健康，放多了还很腻味。
自己做很方便，外面只能买一杯的钱，在家可以做一大壶，根本喝不完。喝不完就做布丁，上面想加什么加什么。

用料

我是在某宝上买的红茶粉，价格有高有低，600克10小包，从十几元到三十元不等，每包60克。

不想给任何人做广告，所以不拍外包装了，里面的一小包是这样的。
煮水至沸腾状态，放入茶包。第一次煮的时间短些，以免茶汤太浓。
取出茶包，加黑白淡奶。按说茶汤与淡奶的比例应该是3:1，家里自己做的话，就按个人的口味来吧。这也是DIY的优势所在嘛。

按自己的口味加糖。实际上我做给自己喝的话不会全放白糖，而是加一点三氯蔗糖。那是代糖。
吉利丁片用冷水泡软，15分钟即可，时间长了就捞不起来了。一片吉利丁片重5克。吉利丁片与奶茶的比例是1:16，以此换算。
奶茶晾到不烫，放入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，分装入杯，进冰箱冷藏4-5个小时即可。