丝瓜鸡蛋粉丝汤

Name: 丝瓜鸡蛋粉丝汤
Ingredients: 1根丝瓜; 2颗鸡蛋; 1小把粉丝; 生抽; 盐; 鸡精

7.4 综合评分

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用料

丝瓜	1根
鸡蛋	2颗
粉丝	1小把
生抽
盐
鸡精

丝瓜鸡蛋粉丝汤的做法

2颗鸡蛋放入少量料酒、盐、水，打好
丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开
热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出
热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水
水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精

小贴士

粉丝用温水泡开后不需要煮很久，下锅最多2分钟，否则口感就绵绵的不好吃了。

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该菜谱发布于 2012-03-08 20:21:17

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