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开胃清肠的凉拌菠菜（附万用酱汁）

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Eva_M的厨房  Eva_M
年节过后总感觉会有大鱼大肉厌食症
就想来点清新爽口的凉菜
加上春天来了是调理身体的好时节
菠菜是一种非常健康的蔬菜
含有非常丰富的叶绿素和钾
特别适合春天吃～

用料  

酱汁部分
蒜 一瓣
生抽 一勺
蚝油 半勺
芝麻酱 两勺
凉白开 两勺
糖 半勺
盐 适量
醋 一勺
主菜
菠菜 一把
坚果碎、小米椒（可选） 适量

开胃清肠的凉拌菠菜（附万用酱汁）的做法  

  1. 菠菜洗净，在盐水中浸泡20min。
    过水焯1min，捞出。放凉白开中降温待用。

    开胃清肠的凉拌菠菜（附万用酱汁）的做法 步骤1

  2. 蒜洗净切成片放入料理机，同是放入酱汁部分的其他食材，开启料理机，打匀称芝麻酱

    开胃清肠的凉拌菠菜（附万用酱汁）的做法 步骤2

  3. 菠菜取出切成小段，挤掉水分。装盘

    开胃清肠的凉拌菠菜（附万用酱汁）的做法 步骤3

  4. 浇上芝麻酱汁，撒上坚果碎和小米椒即可

    开胃清肠的凉拌菠菜（附万用酱汁）的做法 步骤4

小贴士

这个酱汁也可以用来拌面。敲好吃的～

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2016-02-29 18:21:23
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