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炸麻花

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chengblove的厨房  chengblove
炸发面麻花

用料  

中筋粉 500g
鸡蛋 1只
酵母 3g
温水 250g
白糖 15g

炸麻花的做法  

  1. 面放稍大的盆子里
    加鸡蛋糖
    酵母放另一边
    慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状
    揉面至盆光，手光，面光
    温暖处发酵一个半小时，至面底部出现小蜂窝
    撒少许干面，将面团搓成长条，分成25g一份，搓长，拧成麻花
    中火炸制麻花。

    炸麻花的做法 步骤1

小贴士

油温不能太高。搓成麻花后要醒15分钟再开始炸。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2016-02-29 20:35:55
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炸麻花的答疑

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