烟火间
蘑菇造型饼干
8.6
综合评分
351
人做过这道菜
春天来了，不用到郊外，在自己家的厨房就可以采蘑菇喔！
这款几乎可以以假乱真的蘑菇饼干，朴实又可爱，因为加了一半的玉米淀粉来做，口感特别酥松。
这样有趣的饼干，材料很简单，做法也不难，很适合亲子同乐，闲暇的时候来玩一玩吧！
这款几乎可以以假乱真的蘑菇饼干，朴实又可爱，因为加了一半的玉米淀粉来做，口感特别酥松。
这样有趣的饼干，材料很简单，做法也不难，很适合亲子同乐，闲暇的时候来玩一玩吧！
用料
| 黄油 100-120克 | |
| 糖粉 65克 | |
| 鸡蛋 1个(净重50-55克) | |
| 香草精 1小勺 | |
| 中筋面粉125克 | |
| 玉米淀粉125克 | |
| 泡打粉1小勺 | |
| 装饰：无糖可可粉2大勺 |
蘑菇造型饼干的做法
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黄油软化加糖粉打成奶油霜状。
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加入蛋液及香草精搅打均勻。
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加入过筛的粉类（面粉、玉米淀粉、泡打粉）。
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拌勻成团。
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将面团分成约15克/个的小面团。
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取一個空酒瓶，瓶口要比面团小一些，将酒瓶口沾上可可粉。
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然后将沾了可可粉的瓶口，轻轻按压在圆球小面团中间，就可以压出蘑菇的蒂头。
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放入预热到170度C的烤箱，烤约20分钟。
小贴士
蘑菇饼干要烤干，口感才会酥松，但不要将颜色烤太深，这样才像蘑菇，烤温及时间可视情況增減。
