全麦可可蔓越莓软欧包

Name: 全麦可可蔓越莓软欧包
Ingredients: 260克T65; 120克全麦粉; 20克无糖黑可可粉; 16克橄榄油; 280克水; 8克糖; 5克盐; 4克酵母

4 人做过这道菜

面粉与水的实验室

低糖低油的软式欧包
用全麦粉替代部分小麦粉
更加营养

用料

T65	260克
全麦粉	120克
无糖黑可可粉	20克
橄榄油	16克
水	280克
糖	8克
盐	5克
酵母	4克

全麦可可蔓越莓软欧包的做法

除蔓越莓之外的所有材料混合，揉至面团扩展。然后加入蔓越莓揉匀。可以看到表面明显的全麦颗粒。温暖湿润处发酵至戳洞不变形
面团排气整理，放入藤兰（面团分量偏大了）
温暖湿润处发酵至2倍大（再次说明藤兰尺寸选错，2倍大的面团已经完全高出藤兰）
倒扣在烘焙纸上，割包
表面喷水，190度中层50分钟左右

小贴士

农家自磨全麦粉，购于某宝，很多
蔓越莓我放了80克

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

上传你做的全麦可可蔓越莓软欧包

全麦可可蔓越莓软欧包相关分类

面包素菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-03-01 14:01:13

260 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢全麦可可蔓越莓软欧包的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 18 做过

7种秘制酱汁

小羊呆呆吖i 0 做过

破壁机养生食谱

Timmy么血 14 做过

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

果桃的妈妈 415 做过

作者面粉与水的实验室的其他菜谱

土豆烧茄子

面粉与水的实验室 381 做过

香菇土豆焖饭(电饭煲版）

面粉与水的实验室 171 做过

黑麦馒头

面粉与水的实验室 334 做过

清香素肉卷

面粉与水的实验室 59 做过

麻油阳春面

面粉与水的实验室 194 做过

天然酵母全麦馒头

面粉与水的实验室 111 做过

法式亚麻籽蔓越莓欧包

面粉与水的实验室 111 做过

山崎老师的免揉直接法法棍

面粉与水的实验室 44 做过

全麦可可蔓越莓软欧包的答疑

关于全麦可可蔓越莓软欧包的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负