樱桃慕斯

吉利丁片用冰水泡5分钟。（没有冰水，可以用凉开水泡然后放进冰箱）泡软后加入牛奶和细砂糖，隔水加热至吉利丁片融化。

将（1）晾凉至室温，然后加入果酱，搅拌均匀。

淡奶油打发至7成发（就是感觉到流动但又趋向于固态🙈），将果酱奶加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。根据个人口味加入柠檬汁。

先往模具里铺一层戚风蛋糕胚，沿着蛋糕模具周围贴一圈水果（樱桃、草莓等软水果都可以），倒入一半的慕斯糊。接着铺入第二层戚风蛋糕胚，倒入剩下的慕斯糊。

放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。根据自己的喜好进行一些美化加工。