薯粉粄（薯粉丸）

花生米去皮:将锅加热倒入翻炒，拿起确认一下能用手搓去即可关火用手将所有花生皮去除装起待用。（PS:图中是我奶奶的手，她看我学得那么起劲也在一旁教我。奶奶年岁大了，已经不能单独一人做这个给我们吃了。）

图中是豆干+鱿鱼干+花生米切丁备用，
鱿鱼干需要提前用热水浸泡片刻变软后才方便切丁。（PS:切丁大小根据自己喜好，但不宜过大，影响口感）

木薯粉用的自己家种植的本地木薯制成的（淘宝一些梅州特产店也有得买），倒适量进入容器内待用。

将步骤2切丁备用的食材一起放入锅内加水（覆盖）煮沸加入适量胡椒粉盐调味盛起。（不需要煮熟，因为最后成品还需要蒸。）

将步骤4煮好配料倒入木薯粉内，用手搅拌和均匀。配料汤汁肯定不够，在和的过程中添加开水（一定要开水并且不能一次添加过多，慢慢添加。水过多会粉团会变稀软无法成型），待将木薯粉与配料和成用手捏起不会沾手并且薯粉全部融化即可。

将粉团用手随意捏成一个个团状放于蒸锅上（煮熟后的体积是刚捏成的两倍大）。

蒸大概15分钟（时间根据实际熟透情况而定，丸子呈透明状，薯粉蒸熟是透明的。）

哈哈哈，大功告成！