酸奶马芬蛋糕

8.0 综合评分
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这是一款非常适合烘焙新手的蛋糕,虽然口感没有戚风绵软细腻,但是它对技术的要求极低,而且方便快手,易于操作,作为早餐或者饭后的小甜点都是不错的选择,刚刚开始学习烘焙的小伙伴不妨试试!

用料  

鸡蛋(中等大小) 2个
白糖 60克
色拉油或玉米油 60克
原味酸奶 100克
牛奶 80克
低筋面粉 200克
泡打粉 2茶勺
小苏打 一点点
一点点

酸奶马芬蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋、白糖、色拉油、牛奶、酸奶加入到容器内 顺序没有要求

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 用手动打蛋器把所有原料搅拌均匀 使油和其他原料融合在一起

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅拌如图所示的状态即可,只要看不见干面粉就可以啦,有点小颗粒没关系

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 把面糊倒入纸杯中,八分满。然后送入提前预热好的烤箱里,中层烤

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 这里要特别说明一下,实践得知,我用三能金盘,温度需要比用烤箱自带的烤盘高一些,上火190度,下火185度,烤35分钟左右。因为每个烤箱的温度都存在差异,大家使用的烤盘和模具材质也不尽相同,所以以上温度和时间都是参考,大家可以依据自己烤箱的脾气和所使用的模具自行调节温度和时间

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 出炉后,可以用牙签检验蛋糕是否熟了,把牙签插入蛋糕底部,取出后牙签上干净的就证明蛋糕烤好啦

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 内部组织很松软,味道也棒棒哒!

    酸奶马芬蛋糕的做法 步骤8

小贴士

家人不喜欢吃甜食,所以配方中糖的量比较少,蛋糕不是很甜,喜欢吃甜食的小伙伴可以依据自己的口味自行增加糖的用量

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-01 19:20:20
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酸奶马芬蛋糕的答疑

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