牛肉切片用酱油、料酒、少许盐腌20分钟。期间把洋葱切细丝,蒜切末。
大火热锅热油炒牛肉,这样才会嫩。牛肉变白即可盛起。
蒜末爆香,倒入洋葱丝、甜辣酱、酱油、糖翻炒匀,倒入小半碗水闷软洋葱丝。
锅里汁收的差不多时,倒入牛肉、罗勒叶继续翻炒,加盐,出锅。
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