烤土豆塔

土豆切块，加水煮熟（筷子一捅就烂的程度）；
捞出后滤水，放进积压器皿里压成土豆泥。

提前融化黄油。
小火融化，火大了黄油就烧焦了。

这是土豆压榨后的泥（压榨器是宜家的）。
把土豆泥倒入黄油锅里，
再加两个鸡蛋黄，
加入盐和黑胡椒粉。
如果想吃奶酪味的就把奶酪粉或奶酪（不是超市卖的一片一片奶酪啊！）也加进去。
奶酪味的另外加一点意大利混合香料也很好吃！
想吃香葱的加干香葱碎。
喜欢洋葱的加干洋葱碎。
我待会儿会上图给你们看这些都什么样子。

按口味加好调味品后，用搅拌刀搅拌均匀所有材料。

把土豆泥灌进裱花笔里挤压成型，挤的时候要比曲奇堆高一些，才能看起来像“塔”。

我第一次做这个时，
因为挤的时候，土豆泥太干（微波炉烤土豆不如煮出来的好！）很费劲，挤形状时难看的不得了。
烤箱上下火预热220℃，烤盘放中层，烤25分钟。
时间和你挤的塔大小有关，如果塔挤的大，可能要烤30分钟。
塔的表面出现焦红色就是烤好啦！

用的奶酪是这种，我们平时做重奶酪蛋糕的那种。不用加温融化，黄油化了之后把这个切小块丢就去，最后都能搅拌均匀。

香葱干碎是这种。做苏打饼干也是用这种。新鲜香葱会破坏口感，所以不建议用新鲜的。

如果做奶酪味的，没有奶酪，用奶酪粉也很好吃。

红葱碎没有找到合适的图片，我家的还是在法国背回来的几瓶在吃。可能是我不清楚正确的关键词搜索。